2017年夜饭解馋又开胃的菜谱 清爽开胃年夜饭菜谱推荐

　　三、蓝莓藕片

　　中国人的口味一直是以咸味为主，包括许多的凉菜啊，大家首先想到的就是盐水花生啊，卤味等等。其实，有时候甜味的凉拌菜在桌上也会成为一道十分亮解腻美味佳肴哦。

　　食材：冰冻新鲜蓝莓，枫糖浆，鲜藕，白糖

　　做法：

　　1、冰冻新鲜蓝莓无需解冻，过一道清水，沥干水份，放入保鲜盒，撒上白糖，待蓝莓解冻后，用小勺将蓝莓碾碎，将现制的蓝莓酱放入冰箱冷藏;

　　2、莲藕去两端，削皮，切薄片，放入沸水中焯烫片刻，捞出，沥干水份

　　3、淋上蓝莓酱、枫糖浆，拌匀

　　4、静置入味半小时以上，即可食用。

　　小贴士：

　　1、现制的蓝莓酱可以换成超市买的瓶装蓝莓等果酱;但自制的蓝莓酱不会出现粘稠的果胶;

　　2、冰冻新鲜蓝莓拌上白糖，也可以用料理机搅打成果酱泥;

　　3、蓝莓果酱与藕片混合后，要静置入味半小时以上，才好吃。