八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
小吃
热菜
小炒
凉菜
早餐
汤羹
煲粥
饮品
午餐
晚餐
下午茶
火锅
荤菜
卤菜
素菜
奶昔
果酱
酱菜
盖浇饭
炒饭
三明治
布丁
粽子
其他
健康饮食
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
烹饪技巧
厨房常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
馄饨
饺子
花卷
意面
春卷
披萨
糕点
蛋挞
饼类
月饼
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
专题频道

美味可口的蒜蓉粉丝蒸丝瓜怎么做最好吃

来源:饭炊网 分类:小炒 时间:2021-08-15 16:13:43

  人们越来越追求饮食健康,所以现在街上开始有了蒸菜馆,将蔬菜海鲜肉类放在汽锅中蒸了吃,各种食材新鲜,配合恰到好处的蒸制时间,使蒸熟的菜保持鲜润多汁,小蘸一点酱料便非常美味。在家里也喜欢用自己的方法做一些蒸菜吃。

  丝瓜一直都是最喜欢的青菜之一,尤其是夏天,用丝瓜做汤,白灼,简单甜润。现在冬天也有卖丝瓜的,比夏天的丝瓜更结实,口感也很好。买一条做蒜蓉粉丝蒸丝瓜,浓郁的蒜香,粉丝吸收了丝瓜的汤汁和蒜的香味,丝瓜软嫩,虽是素菜,在冬天里也丝毫不觉得味道寡淡。

  这道菜的关键在蒜蓉上,将一半蒜蓉先用油炸至金黄铺在丝瓜上入蒸锅蒸,另一半生蒜蓉最后撒在丝瓜上,用热油浇一下,充分激发出蒜香,两种蒜香的融合,丰富了素蒸菜的口感。

蒜蓉粉丝蒸丝瓜的做法

  冬天也爱这道鲜美健康的素蒸菜----蒜蓉粉丝蒸丝瓜

  材料:丝瓜一条,粉丝一把,蒜五瓣,盐适量,生抽一匙,油适量。

  蒜蓉粉丝蒸丝瓜的做法

  1、丝瓜去皮切粗条,粉丝用温水泡软,蒜切蓉;

  2、取煎蛋锅,倒入两匙油,冷油时放一半蒜蓉进去,最小火煎炸至蒜蓉变黄,关火移开,备用;

蒜蓉粉丝蒸丝瓜的做法步骤1
蒜蓉粉丝蒸丝瓜的做法步骤2
蒜蓉粉丝蒸丝瓜的做法步骤3

  3、粉丝沥去水,略切几刀,铺入盘子底部,上面码放丝瓜条,放上炸好的蒜蓉,均匀撒少量盐;

  4、蒸锅放适量水,将丝瓜盘在蒸架上,旺火烧开,水沸后蒸5-7分钟,至丝瓜变软,取出;

  5、在丝瓜上放剩下的另一半蒜蓉和少许红椒碎,浇一匙生抽;煎蛋锅放两匙油,烧至八成热,将热油趁热浇在蒜蓉上,即可。

蒜蓉粉丝蒸丝瓜

  蒜蓉粉丝蒸丝瓜食材搭配小提示

  丝瓜和猪肉能一起吃:丝瓜具有清热化痰、凉血解毒作用。丝瓜与猪肉搭配食用,有清热利肠、解暑除烦的功效。适用于夏天暑热烦渴、初期内痔大便出血等症。

  丝瓜和猪蹄能一起吃:丝瓜与猪蹄、香菇搭配食用,有养血通乳、滋润皮肤的作用。适用于产后贫血、乳汁不下、免疫功能降低。


返回饭炊网首页