八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
小吃
热菜
小炒
凉菜
早餐
汤羹
煲粥
饮品
午餐
晚餐
下午茶
火锅
荤菜
卤菜
素菜
奶昔
果酱
酱菜
盖浇饭
炒饭
三明治
布丁
粽子
其他
健康饮食
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
烹饪技巧
厨房常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
馄饨
饺子
花卷
意面
春卷
披萨
糕点
蛋挞
饼类
月饼
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
专题频道

土豆山药鸡蛋饼的家常做法

来源:饭炊网 分类:热菜 时间:2021-08-15 16:15:33

土豆山药鸡蛋饼

  年末大清仓,不仅仅是清理消耗食材,也把那些收存已久,长了草又枯萎的食谱变现,然后清除。。。

  土豆山药鸡蛋饼,土豆,山药,鸡蛋+面粉。其实,面粉或许可以不要,或者再少些,口感会更加松软。不过,多加面粉则会更加筋道,而富有弹性。这个版本的尺度,应该是二者兼顾。

  略微加了些葱花,多一分清香。。

  食材主料:土豆半个、铁棍山药1/3根、鸡蛋1个、面粉50g、牛奶30ml、葱花少许、盐适量、胡椒粉少许

  步骤

土豆山药鸡蛋饼的做法步骤1

  1.用料:土豆半个,铁棍山药1/3根,鸡蛋1个,面粉50克,牛奶30毫升,盐适量,葱花少许,胡椒粉少许

土豆山药鸡蛋饼的做法步骤2

  2.土豆山药分别洗净,放入沸水锅中蒸熟。

土豆山药鸡蛋饼的做法步骤3

  3.分别去皮,碾压成泥。

土豆山药鸡蛋饼的做法步骤4

  4.磕入鸡蛋,搅拌均匀。

土豆山药鸡蛋饼的做法步骤5

  5.加入面粉和盐,胡椒粉,搅拌均匀。

土豆山药鸡蛋饼的做法步骤6

  6.加入牛奶,搅拌均匀。

土豆山药鸡蛋饼的做法步骤7

  7.倒入葱花,

土豆山药鸡蛋饼的做法步骤8

  8.拌匀,备用。

土豆山药鸡蛋饼的做法步骤9

  9.平底锅烧热,倒少许油,

土豆山药鸡蛋饼的做法步骤10

  10.放入适量面糊,摊成饼状,中小火煎烙。

土豆山药鸡蛋饼的做法步骤11

  11.底面 金黄,翻面,煎另一面。

土豆山药鸡蛋饼的做法步骤12

  12.两面金黄,出锅。趁热食用。

  小贴士

  面粉用量可以根据自己喜好酌情调整。

  牛奶用于调整面糊稀稠度,可根据实际情况酌情添加。

  煎烙时火不宜大,以免外焦内生。


返回饭炊网首页