香烤羊切肩的家常做法

　　网上买的羊方切肩，肉质细嫩、肥瘦适当，烤着吃太香了。

　　食材主料

　　羊方切肩400g、土豆300g、胡萝卜100g、洋葱1个、盐适量、烧烤料适量、孜然适量、大蒜1个

　　步骤

　　1.羊切肩洗净，准备洋葱切块，大蒜去皮

　　2.把大蒜、洋葱、盐、烧烤料放入羊切肩中充分抹匀，放入冰箱冷藏一夜

　　3.先取出羊切肩，铺在铺上烤盘的锡纸上，再把土豆块、胡萝卜块放入腌羊肉的碗中腌1小时

　　4.再把大蒜、土豆、胡萝卜都放入烤盘中

　　5.烤箱预热，上下火中层190度烤20分钟

　　6.把羊切肩翻个面再烤15分钟左右，羊肉可以用筷子轻松插入就行，取出时再撒点孜然粉。

　　小贴士：腌的时候要充分抹匀，尽量多翻面。土豆、胡萝卜块不要切太大。