红豆餐包的家常做法

　　这款小餐包，搭配了红豆内馅和香酥粒更是香甜可口，是早餐的不错选择。

　　食材主料：高筋面粉240g、牛奶145g、白糖25g、鸡蛋18g、黄油18g、酵母3g、盐2g、红豆沙90、酥粒适量、鸡蛋液适量

　　步骤

　　1.除黄油以外的面团材料放入面包桶里

　　2.启动和面30分钟

　　3.20分钟后放入黄油，再揉面10分钟。

　　4.揉到可以拉出膜

　　5.启动发酵程序1小时

　　6.发酵至2倍大

　　7.取出排气

　　8.然后分成9份，盖上保鲜膜松弛15分钟。

　　9.准备好豆沙和酥粒

　　10.松弛后，取一个小剂子面团，按扁中间放上红豆沙。

　　11.收好口

　　12.依次做好，放温暖处进行二次发酵。

　　13.发酵至1.5倍大，刷上一层鸡蛋液。

　　14.撒上酥粒

　　15.放入预热好的烤箱里，165度烤18分钟即可。

　　16.出炉