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秘汁排骨的家常做法

来源:饭炊网 分类:荤菜 时间:2021-08-15 16:19:30

秘汁排骨

  甜口的家常排骨,小孩子喜欢的味道。

  食材主料

  仔排500g、淀粉适量、面粉适量、盐3g、糖适量、料酒适量、白醋适量、番茄酱适量、白芝麻适量、小葱10g、姜10g

  步骤

秘汁排骨的做法步骤1

  1.备好排骨和配料

秘汁排骨的做法步骤2

  2.备好调味料

秘汁排骨的做法步骤3

  3.排骨斩成块,冲去血水沥干待用。

秘汁排骨的做法步骤4

  4.将排骨放碗内,加入适量盐、料酒、胡椒粉、葱姜腌制约十五分钟。

秘汁排骨的做法步骤5

  5.将番茄酱、糖、盐、料酒、白醋、胡椒粉调成秘汁。

秘汁排骨的做法步骤6

  6.捡去葱姜

秘汁排骨的做法步骤7

  7.用淀粉、面粉调糊。

秘汁排骨的做法步骤8

  8.将排骨用糊裹匀。

秘汁排骨的做法步骤9

  9.锅上火放油烧5到6成时下排骨。

秘汁排骨的做法步骤10

  10.炸至金黄时捞起待用。

秘汁排骨的做法步骤11

  11.锅中留少许油,加入秘汁

秘汁排骨的做法步骤12

  12.秘汁煮开

秘汁排骨的做法步骤13

  13.放入排骨

秘汁排骨的做法步骤14

  14.拌匀。

秘汁排骨的做法步骤15

  15.盛出装盘

秘汁排骨的做法步骤16

  16.撒上白芝麻即可

  小贴士注意事项:

  排骨在烧制时,不可煮得太烂,否则外皮易被煮烂,成品不美观。

  收汁时注意不要熬糊,汤汁以变浓能包裹排骨为宜。


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