香菇鸡肉汉堡的家常做法

　　学生时代我隔三差五就想去快餐店吃汉堡。其实不止是汉堡，快餐店里的所有事物我都喜欢~~像薯条，鸡米花，吮指鸡块等等~都是我的大爱。但后来自己下厨后，就几乎不去快餐店了。戒了几年的汉堡，突然又想吃了~~可外面下着雨，又不想出门~那就自己DIY个【香菇鸡肉汉堡】吧，既解了馋，又美味营养。

　　食材主料

　　香菇6个、鸡胸肉0.5个、生菜叶2片、油适量、盐适量、姜片2片、料酒适量、黑胡椒粉适量、蚝油适量、生抽适量、香油适量、肉馅调料汁适量、

　　步骤

　　1.备好食材：香菇去蒂洗净，稍稍挤干水分备用;生菜叶洗净后，用纯净水浸泡片刻，捞出沥干水分备用;鸡胸肉洗净，图片上我准备了两块鸡胸肉，但实际上只用了0.5块;因为肉太少，料理机不好操作;

　　2.鸡胸肉，姜片切丁;

　　3.用料理机搅打成肉糜;

　　4.肉糜里调入适量盐、料酒、黑胡椒粉、生抽、蚝油、香油、肉馅调料汁，搅拌均匀后，腌制片刻;

　　5.香菇里也调入适量盐，黑胡椒粉，腌制片刻;

　　6.将肉馅搓成均匀大小的丸子;

　　7.电饼铛烤盘上刷上适量植物油，预热;

　　8.放入肉丸子，按扁，煎至两面微黄;

　　9.再放入香菇，煎熟;

　　10.将煎熟的香菇，肉饼同生菜组合起来，【香菇鸡肉汉堡】就做好了。

　　小贴士

　　香菇6个，鸡胸肉实际上只用了0.5个;但因为要用到料理机绞肉，所以我多准备了些肉末另做它用;