秘制啤酒鸭

工艺： 煮

口味： 咸鲜味

时间： 60分钟

难度： 未知

秘制啤酒鸭的主料

鸭：半个

胡萝卜：一个

洋葱：半个

青椒：一个

3人份

秘制啤酒鸭的辅料

姜：适量

蚝油：一勺

白糖：一勺

盐：适量

啤酒：适量

料酒：适量

葱：适量

蒜：适量

八角：二个

桂皮：一段

香叶：二片

豆瓣酱：一勺

生抽：二勺

老抽：一勺

秘制啤酒鸭的做法视频

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秘制啤酒鸭的做法步骤

步骤1

1.准备原料：姜蒜葱，大料；洋葱切段、胡萝卜切块、鸭肉切块备用

步骤2

2.锅内放冷水加料酒姜葱加入鸭肉，焯去血水后捞起沥干水分

步骤3

3.热锅少油爆香蒜姜桂皮等大料，倒入鸭肉煸炒出油份，

步骤4

4.加入洋葱胡萝卜块翻炒均匀

步骤5

5.加入适量啤酒，加一勺豆瓣酱二勺生抽一勺老抽一勺耗油一勺白糖适量盐，大火煮开转小火

步骤6

6.焖煮50分钟，焖至汤汁收干，加入青椒丝

步骤7

7.青椒丝断生即可出锅

秘制啤酒鸭的成品图

秘制啤酒鸭的烹饪技巧

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