可爱的胖子—奇亚籽欧包

工艺： 烘焙

口味： 甜味

时间： 90分钟

难度： 未知

可爱的胖子—奇亚籽欧包的主料

高筋面粉：250克

奇亚籽：15克

黑芝麻：15克

干酵母：3克

白砂糖：15克

水：175克

黄油：10～15克

3人份

可爱的胖子—奇亚籽欧包的辅料

盐：3克

可爱的胖子—奇亚籽欧包的做法视频

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可爱的胖子—奇亚籽欧包的做法步骤

步骤1

把高筋面粉、奇亚籽、黑芝麻、干酵母、白砂糖放在一起，稍微搅拌均匀。

步骤2

加水，搅拌成絮状。一点点慢慢加，不要过量了。

步骤3

放进顺然厨师机：1档成团—2档5分钟—4档5分钟—加黄油2档5分钟—加盐5档5分钟

步骤4

拿出来滚圆，进行一发：盖上盖子或保鲜膜，26度左右发酵1小时。

步骤5

一发后长胖2倍

步骤6

指沾面粉戳孔（不塌陷不回缩），排气滚圆后直接准备二发

步骤7

.二发：35度左右、高湿度环境，发酵35分钟。（看情况可适当延长）

步骤8

筛粉、割包、开烤： 180度烤40分钟。

步骤9

浓浓的面包和奇亚籽交织的香味，闻着就觉得真健康。

可爱的胖子—奇亚籽欧包的成品图

可爱的胖子—奇亚籽欧包的烹饪技巧

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