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碗蒸双色发糕【宝宝辅食】

来源:饭炊网 分类:早餐 时间:2021-11-04 19:22:01

工艺:

口味: 家常味

时间: 10分钟

难度: 新手尝试

碗蒸双色发糕【宝宝辅食】的主料

普通面粉:140克

南瓜泥:55克

菠菜汁:40克

酵母:2克

3人份

碗蒸双色发糕【宝宝辅食】的辅料

油:适量

碗蒸双色发糕【宝宝辅食】的做法视频

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碗蒸双色发糕【宝宝辅食】的做法步骤

步骤1

碗蒸双色发糕【宝宝辅食】的步骤

· 参考月龄 ·
12个月以上,对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
普通面粉140克
南瓜泥55克 / 菠菜汁40克 / 酵母2克
辅料:油

步骤2

碗蒸双色发糕【宝宝辅食】的步骤

1/2的面粉当中加入南瓜泥和1克的酵母,同时再另外1/2的面粉当中倒入菠菜汁和1克酵母

步骤3

碗蒸双色发糕【宝宝辅食】的步骤

均匀搅拌成絮状的样子。

步骤4

碗蒸双色发糕【宝宝辅食】的步骤

不断揉搓面絮,直到揉成两个较为光滑的面团

步骤5

碗蒸双色发糕【宝宝辅食】的步骤

盖上保鲜膜,静置发酵到2倍大。

步骤6

碗蒸双色发糕【宝宝辅食】的步骤

找家里一个耐高温的小碗,内层刷上熟油或者是橄榄油、芥花油都可以,这里主要是为了防黏,之后也好脱模。

步骤7

碗蒸双色发糕【宝宝辅食】的步骤

面团发酵完成后,揭掉保鲜膜,把面团揉匀,搓成长条状。

步骤8

碗蒸双色发糕【宝宝辅食】的步骤

长面条切分成大小较为均匀的面剂子,两种不同颜色的面剂子错落穿插的放入碗中,这里摆的时候尽量要摆的平整一些。

步骤9

碗蒸双色发糕【宝宝辅食】的步骤

放入蒸锅,盖盖,二次发酵10分钟,这时候是不用开火的,主要是为了让蒸出来的口感更加的蓬松。

步骤10

碗蒸双色发糕【宝宝辅食】的步骤

开中火,蒸制20分钟左右。我这个蒸制时间你们作为参考,实际时间还是要根据家里的火候大小啊、造型厚度来决定,以熟透为准。

步骤11

碗蒸双色发糕【宝宝辅食】的步骤

蒸好后不要立刻开盖,关火继续焖5分钟,熟透取出。

步骤12

碗蒸双色发糕【宝宝辅食】的步骤

这个小糕是很松软的口感,不仅能当成主食,做个小加餐吃两块也香。

这些量我做一个是正好的,你们想做大点或者是多做点的,记得安装我的配比来增减食材就好了。

碗蒸双色发糕【宝宝辅食】的成品图

碗蒸双色发糕【宝宝辅食】成品图

碗蒸双色发糕【宝宝辅食】成品图

碗蒸双色发糕【宝宝辅食】成品图

碗蒸双色发糕【宝宝辅食】的烹饪技巧

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