妈妈味道の红烧鱼

工艺： 炖

口味： 家常味

时间： 15分钟

难度： 新手尝试

妈妈味道の红烧鱼的主料

青鱼块：300克

生姜：10克

葱：5克

2人份

妈妈味道の红烧鱼的辅料

橄榄油：10毫升

生抽：1勺

老抽：1勺

料酒：2勺

妈妈味道の红烧鱼的做法视频

妈妈味道の红烧鱼的做法步骤

步骤1

在锅内倒入10ml橄榄油

步骤2

放入姜片，并用姜片将橄榄油在锅内涂抹均匀

步骤3

将青鱼块放入煎至一会儿

步骤4

鱼块翻面之后放入葱，爆香

步骤5

倒入2勺料酒

步骤6

倒入1勺老抽

步骤7

倒入1勺生抽

步骤8

倒入200ml清水，盖上盖子炖煮5分钟

步骤9

打开盖子，将鱼翻面之后继续盖上盖子炖煮5分钟，再次打开盖子鱼肉收紧代表煮好了

步骤10

盛盘之后，可以放点香菜点缀，也可以不放

妈妈味道の红烧鱼的成品图

妈妈味道の红烧鱼的烹饪技巧

这道菜品没有放糖，可以适当的加入一些糖，味道会更加鲜美