爆炒鱿鱼【孔老师教做菜】
来源：饭炊网 分类：早餐 时间：2021-11-10 21:46:01
工艺： 炒
口味： 家常味
时间： 5分钟
难度： 新手尝试
爆炒鱿鱼【孔老师教做菜】的主料
鱿鱼：350克
香芹：150克
红椒：1个
葱姜：适量
1人份爆炒鱿鱼【孔老师教做菜】的辅料
生抽：15克
白糖：15克
盐：5克
陈醋：20克
香油：适量
爆炒鱿鱼【孔老师教做菜】的做法视频
暂无上传做菜视频爆炒鱿鱼【孔老师教做菜】的做法步骤
步骤1
芹菜洗净摘下叶子切段，红椒切丝。
步骤2
锅中水烧开，倒入食材焯水15秒左右。
步骤3
鱿鱼丝汆烫2分钟断⽣捞出备⽤。（鱿⻥炒出鲜嫩爽滑Q弹的⼝感，焯⽔是关键。只有正确焯⽔加上鲜味⼗⾜的调味料，在家也能做出⼜好吃⼜鲜美的爆炒鱿⻥。）
步骤4
锅内适量菜籽油烧热，加入葱姜末，干辣椒爆香。
步骤5
倒入鱿鱼翻炒均匀。
步骤6
调入15毫升生抽，5克白糖和2克盐。
步骤7
再调入30毫升陈醋和2毫升芝麻香油。
步骤8
翻炒均匀，即可出锅。
爆炒鱿鱼【孔老师教做菜】的成品图
