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洋葱炒牛肉

来源:饭炊网 分类:早餐 时间:2021-11-07 08:46:01

工艺:

口味: 葱香味

时间: 5分钟

难度: 初级入门

洋葱炒牛肉的主料

牛肉:1块

洋葱:1个

3人份

洋葱炒牛肉的辅料

玉米淀粉:1小勺

料酒:少许

油:适量

盐:少许

酱油:适量

洋葱炒牛肉的做法视频

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洋葱炒牛肉的做法步骤

步骤1

洋葱炒牛肉的步骤

牛肉冷冻,切薄片;

步骤2

洋葱炒牛肉的步骤

洋葱切细丝;

步骤3

洋葱炒牛肉的步骤

牛肉中放少许淀粉、料酒,抓匀上浆,入锅前再淋少许植物油重新拌匀,经过这样的处理,牛肉片鲜嫩不粘锅;

步骤4

洋葱炒牛肉的步骤

炒锅中倒适量油,洋葱入锅煸炒片刻,微微变软;

步骤5

洋葱炒牛肉的步骤

洋葱扒拉到一边,将牛肉片入锅,迅速划散防粘连;

步骤6

洋葱炒牛肉的步骤

牛肉片全部变色,和洋葱混合在一起,撒盐、酱油翻拌均匀,起锅前撒少许香葱末增色添香。

洋葱炒牛肉的成品图

洋葱炒牛肉成品图

洋葱炒牛肉成品图

洋葱炒牛肉成品图

洋葱炒牛肉的烹饪技巧

1.牛肉冻完再切,可切均匀的薄片;因为要入热锅,所以牛肉片在入锅前拌一点儿植物油防粘连;
2.洋葱可生食,所以炒到微微变软即可出锅或者如我懒人操作扒拉到锅的一边。

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