杂蔬鸡蛋炒藜麦饭

工艺： 炒

口味： 家常味

时间： 15分钟

难度： 新手尝试

杂蔬鸡蛋炒藜麦饭的主料

藜麦：30克

大米：30克

胡萝卜：半根

鸡蛋2个：

1人份

杂蔬鸡蛋炒藜麦饭的辅料

香葱：1根

杂蔬鸡蛋炒藜麦饭的做法视频

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杂蔬鸡蛋炒藜麦饭的做法步骤

步骤1

准备所需食材，将藜麦和大米清洗1~2遍，注意不要用手去用力揉搓，避免营养流失，然后加入1.2倍的清水浸泡15分钟左右，然后滴入少许醋和几滴油，这样能让蒸出来的米饭才能晶莹剔透、颗粒分明，然后盖上电饭煲，选择煮饭功能；

步骤2

煮饭期间，准备其他食材，将胡萝卜和洋葱清洗干净，然后切成差不多大小即可；

步骤3

鸡蛋磕入碗中，调入1勺料酒去腥，少许盐和胡椒粉增加底味，然后用筷子充分搅散；

步骤4

等到米饭差不多煮熟后，起锅用喷壶喷入少许食用油，油热后淋入蛋液，调小火炒至凝固，搅散装盘出锅备用；

步骤5

再次喷入少许食用油，油热后倒入胡萝卜碎和洋葱碎，煸炒出香味；

步骤6

再次喷入少许食用油，油热后倒入胡萝卜碎和洋葱碎，煸炒出香味；

步骤7

最后倒入鸡蛋碎和葱碎，翻炒均匀即可装盘出锅；

杂蔬鸡蛋炒藜麦饭的成品图

杂蔬鸡蛋炒藜麦饭的烹饪技巧

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