晚餐有这道青椒菜，你可以多吃两碗饭——
来源：饭炊网 分类：早餐 时间：2021-11-11 08:59:01
工艺： 烧
口味： 家常味
时间： 5分钟
难度： 新手尝试
晚餐有这道青椒菜，你可以多吃两碗饭——的主料
猪肉沫：150克
青椒：8个
鸡蛋：1个
葱姜蒜：适量
1人份晚餐有这道青椒菜，你可以多吃两碗饭——的辅料
生抽：30克
耗油：10克
白糖：15克
料酒：10克
香醋：10克
晚餐有这道青椒菜，你可以多吃两碗饭——的做法视频
暂无上传做菜视频晚餐有这道青椒菜，你可以多吃两碗饭——的做法步骤
步骤1
肉糜中加入葱姜末、白糖5克、料酒5毫升和生抽10毫升。
步骤2
再加入一个鸡蛋，顺着一个方向把肉馅搅拌上劲。
步骤3
青椒选择个头均匀的，洗净去蒂，再把青椒籽去除干净。这种青椒也叫美人椒，它的厚薄最适中，瘦长型的身材，能保证肉馅儿全熟。
步骤4
用筷子把肉馅塞进青椒里，尽量塞紧实些。
步骤5
把其它青椒都塞上肉馅。
步骤6
锅中倒入适量油烧至到六成热，把青椒放入油锅，炸至表皮褶皱起泡。也可以油煎成这种状态。
步骤7
青椒捞出控油。
步骤8
锅中适量油烧热后爆香蒜瓣，再加入适量水。
步骤9
调入蚝油10克、香醋10毫升、白糖5克和生抽30毫升。
步骤10
倒入过油后的青椒，水量要微微没过青椒。
步骤11
开大火煮，剩少许汤汁关火。
步骤12
带着一些汤汁装盘。别看这道菜出锅时皱巴巴的，但特别美味又下饭。
晚餐有这道青椒菜，你可以多吃两碗饭——的成品图
