清凉饮品——山药米浆

工艺： 煮

口味： 甜味

时间： 5分钟

难度： 中级掌勺

清凉饮品——山药米浆的主料

山药：20克

剩米饭：40克

冰糖：20克

3人份

清凉饮品——山药米浆的辅料

水：900毫升

清凉饮品——山药米浆的做法视频

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清凉饮品——山药米浆的做法步骤

步骤1

这款米糊，最重要的一个食材就是剩米饭，我用大米和糯米做过，都没有用剩饭做的口感丝滑，想想，应该是米饭在煮的过程中充分糊化，然后再打成糊糊，就好比用隔夜剩饭做炒饭口感更好是一个道理吧，这款米糊冷热都好喝，当早餐当饮料都美味。

步骤2

为了增加粘稠的口感和更滋补的营养，我加了些山药，事实证明，加点山药口感真是无敌了！

步骤3

将剩米饭、山药块都放入破壁机中，加入冰糖。

打米糊最好用冰糖调味，不但清心火，还能解暑湿，让人越喝越健康！自家做的就是比外面卖的好，喝得舒服，天然无添加，浓香又顺滑滋润心田。

步骤4

​加入900毫升清水，水量要加足，米糊不要太浓稠。

步骤5

用果汁键，打五分钟就可以了。

步骤6

香甜丝滑的米糊就可以喝啦，趁热喝，甜滋滋的暖入心扉，清爽开胃，当饮料的话可以放冰箱冷藏一下，清凉解暑比任何饮料都更滋补哟！

清凉饮品——山药米浆的成品图

清凉饮品——山药米浆的烹饪技巧

做米糊，一定要用米饭，热的凉的都可以，用大米做出来的口感就没有这么细腻的口感哟！

水量要加足，稍微稀一点更好喝，尤其是冷藏后浓稠感还会增加。