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酱炒苦瓜

来源:饭炊网 分类:早餐 时间:2021-11-17 10:54:01

工艺:

口味: 酱香味

时间: 10分钟

难度: 初中水平

酱炒苦瓜的主料

苦瓜:两根

红辣椒:1个

3人份

酱炒苦瓜的辅料

植物油:适量

鸡精:1克

自作黄豆酱:一大勺

盐:适量

酱炒苦瓜的做法视频

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酱炒苦瓜的做法步骤

步骤1

酱炒苦瓜的步骤

主料:苦瓜、辣椒
辅料:植物油、自制黄豆酱、盐、鸡精、白糖

步骤2

酱炒苦瓜的步骤

苦瓜洗净去籽切片,把辣椒洗净切条

步骤3

酱炒苦瓜的步骤

热锅凉油,油热8成,下苦瓜、辣椒翻炒出香味

步骤4

酱炒苦瓜的步骤

加白糖翻炒均匀加盐翻炒均匀

步骤5

酱炒苦瓜的步骤

加自制黄豆酱翻炒均匀

步骤6

酱炒苦瓜的步骤

出酱香味

步骤7

酱炒苦瓜的步骤

加鸡精翻炒均匀即可

酱炒苦瓜的成品图

酱炒苦瓜成品图

酱炒苦瓜成品图

酱炒苦瓜的烹饪技巧

1、苦瓜切开以后千万不能洗,这样苦瓜不苦
2、先加白糖,这样去苦味还脆,再加盐,顺序不能错

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