咸蛋黄薯片

工艺： 烘焙

口味： 香辣味

时间： 30分钟

难度： 中级掌勺

咸蛋黄薯片的主料

土豆：2个

2人份

咸蛋黄薯片的辅料

食盐：少许

辣椒粉：适量

黑胡椒粉：适量

咸蛋黄调料：适量

咸蛋黄薯片的做法步骤

步骤1

土豆去皮切成小块，放入蒸笼里面隔水蒸熟

步骤2

蒸熟后放入大碗中，加入咸蛋黄调味料，捣成土豆泥，越细腻越好

步骤3

放入少许食盐，然后加入辣椒粉和黑胡椒粉，搅拌均匀，装入裱花袋里面，这样更容易操作

步骤4

垫一张硅油纸，把土豆泥挤上去，大小尽量保持一致

步骤5

再盖一张硅油纸，然后轻轻的把土豆泥擀开，薄厚尽量一致，这样烤出来的口感才会一致

步骤6

把表层的硅油纸揭开，然后放入预热好的烤箱，140度烤30分钟，咸蛋黄薯片就做好了

咸蛋黄薯片的成品图

咸蛋黄薯片的烹饪技巧

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