超香黑芝麻华夫饼

工艺： 烘焙

口味： 甜味

时间： 15分钟

难度： 新手尝试

超香黑芝麻华夫饼的主料

常温鸡蛋：1个

易小焙蛋糕粉：70克

牛奶：33克

3人份

超香黑芝麻华夫饼的辅料

泡打粉：1克

细砂糖：20克

玉米油：16克

黑芝麻酱：5克

超香黑芝麻华夫饼的做法步骤

步骤1

备料

步骤2

把蛋糕粉、泡打粉用蛋抽混合均匀。

步骤3

鸡蛋倒入干净无水盆中，加入细砂糖。

步骤4

高速打发至体积膨胀至原来的3倍，提起打蛋头画8字，纹路可以保持几秒不会马上消失。

步骤5

打好的蛋糊，用刮刀承接牛奶倒入，切拌翻拌均匀。

步骤6

然后把粉类筛入。

步骤7

切拌，翻拌的方式，迅速拌匀至无干粉。

步骤8

玉米油用刮刀承接沿着盆边倒入，继续拌匀。然后倒入有机黑芝麻酱，略微翻拌几下就可以。

步骤9

取出华夫饼机。高火预热3分钟。在一面华夫饼盘上倒入一勺面糊，因为是不规则状态，所以不用倒满的，这份面糊可以制作3-5个。

步骤10

扣好放入早餐机，高火3-4分钟，具体看饼的大小和上色情况，想要上色深一些，金黄色，可以适当延长1-2分钟。

步骤11

时间到，取出直接倒在冷凉架上冷凉即可！

超香黑芝麻华夫饼的成品图

超香黑芝麻华夫饼的烹饪技巧

注意：1、黑芝麻酱是最后加！
2、粉类可以先过筛，然后直接均匀倒入即可。
3、翻拌一定要快速，防止消泡太过！
4、蛋糊打发一定要到位！