南瓜烧果子

工艺： 烘焙

口味： 甜味

时间： 30分钟

难度： 新手尝试

南瓜烧果子的主料

炼乳：180克

低筋粉：180克

蛋黄：1个

泡打粉：4克

南瓜粉：8克

可可粉：少许

3人份

南瓜烧果子的辅料

豆沙馅：200克

南瓜烧果子的做法步骤

步骤1

炼乳和蛋黄倒入大碗里，用蛋抽混合均匀。

步骤2

筛入低筋面粉、泡打粉、南瓜粉，压拌均匀，整理成团。

步骤3

取出20克面团，添加少许可可粉，制作成棕色的小面团。黄色面团与棕色面团分别用保鲜膜包好，放入冰箱，冷藏静置半小时。

步骤4

豆沙馅分成10份，搓成小圆球，备用。

步骤5

黄色面团与棕色面团分别分割成10份。

步骤6

取出一个黄色面团，放上豆沙馅，捏紧收口。

步骤7

利用刮板或是牙签，在面团的周围压出纵向的痕迹，顶部中心处用筷子压出一个凹陷，放上1 棕色小面团。

步骤8

放入预热好的烤箱，上下火170度，中层烘烤25分钟左右，中途可以盖一张锡纸，防止上色过重。

步骤9

烤好后立刻出炉晾冷，最后用巧克力或食用色素笔画上五官即可。

南瓜烧果子的成品图

南瓜烧果子的烹饪技巧

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