香香脆脆的饭锅巴

工艺： 烤

口味： 家常味

时间： 15分钟

难度： 新手尝试

香香脆脆的饭锅巴的主料

剩饭：1碗

香香脆脆的饭锅巴的辅料

盐：1克

辣椒粉： 1克

五香粉：少量

食用油：1汤匙

香香脆脆的饭锅巴的做法步骤

步骤1

将剩饭倒入一个大碗中，加1克左右的盐。

步骤2

1克左右的辣椒粉。

步骤3

少量五香粉。

步骤4

1汤匙的食用油，然后拌匀。

步骤5

蛋卷机预热后，舀入适量饭在烤盘上，用勺子整好形，压扁。不能太厚。

步骤6

烤到中意的程度就可以了。

步骤7

烤好的锅巴晾凉密封保存或直接吃掉。

步骤8

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香香脆脆的饭锅巴的成品图

香香脆脆的饭锅巴的烹饪技巧

1、调料一点点就够了，不加调料就是原味的。
2、如果想形状好看，就先用擀面杖和油纸或保鲜膜将饭团擀成一个个圆片，大小随意。但是不能太厚，最好是一粒饭的厚度。烤的过程中，稍微压一下，有助于成形。
3、烤制过程中会冒出水蒸气还有噼啪声，等蒸气和噼啪声渐渐消失，就可以打开盖看一下。如果还没有达到自己中意的程度，可以翻个面继续烤一会。不翻也没关系，这个蛋卷机是双面烤的。
4、烤制的时间越长，锅巴越干，啃起来越硬，所以根据自己的喜好决定烤制程度。