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土豆烧鸭

来源:饭炊网 分类:午餐 时间:2021-11-24 14:49:01

工艺:

口味: 家常味

时间: 60分钟

难度: 新手尝试

土豆烧鸭的主料

老鸭:半只

土豆:300克

3人份

土豆烧鸭的辅料

生姜:20克

八角:10克

甜面酱:2勺

料酒:4勺

水:100毫升

土豆烧鸭的做法步骤

步骤1

土豆烧鸭的步骤

准备食材:老鸭 半只 土豆 300g 生姜 20g 八角 10g 甜面酱 2勺 料酒 4勺 清水100毫升

步骤2

土豆烧鸭的步骤

锅内放入2片生姜

步骤3

土豆烧鸭的步骤

倒入洗净切块的鸭肉

步骤4

土豆烧鸭的步骤

倒入清水没过鸭肉

步骤5

土豆烧鸭的步骤

大火煮沸进行焯水,并加入2勺料酒去腥,捞出后洗净备用

步骤6

土豆烧鸭的步骤

锅内放入2片生姜

步骤7

土豆烧鸭的步骤

倒入焯过水的鸭肉

步骤8

土豆烧鸭的步骤

煎制一会儿,放入2勺料酒

步骤9

土豆烧鸭的步骤

倒入洗净去皮切块的土豆

步骤10

土豆烧鸭的步骤

放入2勺甜面酱

步骤11

土豆烧鸭的步骤

倒入100毫升清水

步骤12

土豆烧鸭的步骤

将所有食材搅拌均匀,放入八角

步骤13

土豆烧鸭的步骤

盖上压力锅盖,选择炖肉功能

步骤14

土豆烧鸭的步骤

差不多炖煮35分钟就好,放气后打开锅盖,观察一下鸭肉的酥烂情况

步骤15

土豆烧鸭的步骤

如果觉得汁水多的话,可以再煮一会儿,收一下汁即可

步骤16

土豆烧鸭的步骤

最后盛入盆中。

土豆烧鸭的成品图

土豆烧鸭成品图

土豆烧鸭成品图

土豆烧鸭成品图

土豆烧鸭成品图

土豆烧鸭的烹饪技巧

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