儿童蔬菜饼干【宝宝辅食】

工艺： 烘焙

口味： 咸鲜味

时间： 30分钟

难度： 新手尝试

儿童蔬菜饼干【宝宝辅食】的主料

低筋粉：120克

黄油：60克

胡萝卜：50克

西蓝花：40克

奶粉：20克

1人份

儿童蔬菜饼干【宝宝辅食】的辅料

糖：5克

盐：2克

蛋黄：1个

儿童蔬菜饼干【宝宝辅食】的做法步骤

步骤1

胡萝卜、西蓝花焯水，捞出。

*这个蔬菜的选择就比较随意了，像是菠菜、芹菜啥的也能行，不过还是这个搭配口感味道都更好一些。

步骤2

胡萝卜、西蓝花切丁，备用。

步骤3

切好的胡萝卜丁和西蓝花，放入料理机中搅打细腻。

步骤4

搅打好的蔬菜泥倒入纱布中，挤去多余的水分备用，45克左右就可以了。

步骤5

黄油在室温下软化，加入适量的糖，充分拌匀。这时候再加上蛋黄，再次搅拌到黄油和蛋黄充分融合。

步骤6

碗中加入盐、蔬菜碎搅拌均匀。

步骤7

备好的奶粉和低筋粉，加到碗里，用刮刀拌匀。

步骤8

用手不断叠压，逐渐让面团成型。这里是比较关键的一步，要用叠压的手法来操作，面团也不要过分的揉搓，成型就行了。

步骤9

做好的面团盖上保鲜膜，放到冰箱冷藏20分钟的时间，之后拿出来，去掉保鲜膜。

步骤10

把面团放在保鲜膜上，按扁，在面饼上面盖一层保鲜膜进行下一步。

步骤11

用擀面杖把面团擀成薄饼，再去掉保鲜膜。

*这个厚度要把握一下，太厚不容易烤好，太薄了又容易糊，这也是一个需要注意的地方。

步骤12

用模具凹出一个自己喜欢的形状，做好之后摆入烤盘就行。你们没有模具的，用个什么小瓶盖或者是小方盒，也能凹出圆的、方的造型。

*凹型之后的边角料，你们就重新糅合，然后再擀饼、凹型，重复这个动作，直到材料用完就行。

步骤13

烤盘放入预热好的烧烤箱当中，160度20分钟。烤的时候注意一下上色的情况，因为各家的烤箱功率不同，根据实际情况来就行，烤好就能取出来了。

儿童蔬菜饼干【宝宝辅食】的成品图

儿童蔬菜饼干【宝宝辅食】的烹饪技巧

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