香酥大鸡排

工艺： 煎

口味： 五香味

时间： 15分钟

难度： 未知

香酥大鸡排的主料

鸡胸肉：400克

面包糠：适量

3人份

香酥大鸡排的辅料

鸡蛋：一个

料酒：一勺

奥尔良腌料：一勺

香酥大鸡排的做法步骤

步骤1

鸡胸肉切成厚片

步骤2

用锤子敲打两面至松

步骤3

全是蜂窝组织

步骤4

放入少许盐，腌料，料酒

步骤5

抓拌均匀腌制10分钟以上

步骤6

一个鸡蛋打散，两面均匀沾上蛋液

步骤7

外均匀沾上淀粉

步骤8

再来沾上蛋液

步骤9

最后沾上面包糠

步骤10

油温5成热下锅煎

步骤11

至两面金黄即可

步骤12

做多的放入保鲜袋冷冻保存

步骤13

煎好的趁热切块

步骤14

挤上番茄酱即可享用美食啦。

香酥大鸡排的成品图

香酥大鸡排的烹饪技巧

先沾一次蛋液锁住水份，是鸡胸肉不柴软嫩的关键，试试吧。