发酵版香兰叶粉华夫饼，老人孩子都喜欢

工艺： 烤

口味： 甜味

时间： 数天

难度： 未知

发酵版香兰叶粉华夫饼，老人孩子都喜欢的主料

低筋面粉：150克

高筋面粉：100克

黄油：30克

耐高糖酵母：2.5克

白糖：60克

香兰叶粉：10克

盐：2.5克

牛奶：80克

鸡蛋：1个

3人份

发酵版香兰叶粉华夫饼，老人孩子都喜欢的辅料

华夫饼机：1台

发酵版香兰叶粉华夫饼，老人孩子都喜欢的做法步骤

步骤1

准备食材称重备用

步骤2

先将高筋面粉和低筋面粉混合过筛到面盆

步骤3

加入牛奶，鸡蛋，白糖混合均匀

步骤4

再放入酵母粉，放入厨师机低速和面

步骤5

称重香兰叶粉10克

步骤6

和面5分钟，放入香兰叶粉，盐，黄油再次揉面8分钟左右

步骤7

揉面至光滑后放入面盆醒发至两倍大

步骤8

不回缩不塌陷

步骤9

取出面团，按压排气

步骤10

平均分成12份

步骤11

揉成光滑的小面团

步骤12

盖上保鲜膜，二发30分钟

步骤13

拿在手上轻飘飘即可

步骤14

华夫饼机预热后放入面团

步骤15

约3分钟，两面金黄上色即熟

步骤16

斑斓世家斑斓粉，增色提香的东方香草

发酵版香兰叶粉华夫饼，老人孩子都喜欢的成品图

发酵版香兰叶粉华夫饼，老人孩子都喜欢的烹饪技巧

1、揉面尽量光滑，出来成品更好看
2、完全放凉后保鲜袋密封保存
3、华夫饼机必须预热后使用，有大量水汽冒出即可出锅