毛豆烧素鸡
来源：饭炊网 分类：晚餐 时间：2021-12-27 11:34:01
工艺： 烧
口味： 家常味
时间： 15分钟
难度： 未知
毛豆烧素鸡的主料
毛豆：400克
素鸡：1块
3人份毛豆烧素鸡的辅料
小米辣：4个
毛豆烧素鸡的做法步骤
步骤1
准备所需食材，将新鲜毛豆剥去外壳，清洗干净，再将素鸡切成薄片，小米辣切成细圈备用；
步骤2
起锅，烧干锅中水分，倒入适量食用油，下入素鸡，并稍微平铺均匀；
步骤3
煎至两面金黄，很多人这一步喜欢油炸，油炸不仅需要油多，且难以控制火候，所以大家根据个人情况调整；
步骤4
就着锅内余油，倒入毛豆，翻炒至断生；
步骤5
再倒入没过食材的清水，调入2勺生抽、1勺蚝油，大火煮沸后转成中小火焖煮入味；
步骤6
等到汤汁差不多没有时，试试咸淡，调入少许盐，倒入辣椒粉，大火翻炒至断生，即可装盘出锅；
毛豆烧素鸡的成品图
