肠仔包——助力高考营养餐

工艺： 烤

口味： 甜味

时间： 30分钟

难度： 初级入门

肠仔包——助力高考营养餐的主料

中裕面包用小麦粉：230克

中裕蛋糕用小麦粉：40克

全蛋液：40克

酵母：3克

牛奶：150毫升

脆皮肠：6根

2人份

肠仔包——助力高考营养餐的辅料

盐：2克

细砂糖：30克

黄油：20克

肠仔包——助力高考营养餐的做法步骤

步骤1

准备好食材

步骤2

将鸡蛋磕入厨师机桶中

步骤3

加入细砂糖，启动3档混合均匀

步骤4

倒入椰奶再次用3档混合均匀

步骤5

将泡打粉和低筋面粉过筛

步骤6

将面粉倒入厨师机桶中，混合均匀成为面糊

步骤7

加入蜂蜜

步骤8

加入隔水融化的黄油，4档混合均匀

步骤9

盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时后拿出来回温

步骤10

回温后粉面糊装入裱花袋中，挤入模具，正好是12个得份量

步骤11

烤箱中层上下火，170℃，烘烤25分钟左右熟透即可

步骤12

将翻糖皮擀成薄片，在模具中压出纹路，为了方便脱模，可以在模具表面抹点白油

步骤13

将蛋糕底部切平，小心裹上翻糖皮，用可食用黑素笔涂上黑色就好啦！家里小朋友太小，不能吃翻糖，所以我只做了三个

肠仔包——助力高考营养餐的成品图

肠仔包——助力高考营养餐的烹饪技巧

烘烤的时间和温度要根据自己烤箱的脾气进行调整哈
中裕蛋糕用小麦粉提取自进口优质小麦和中裕阳光小麦麦芯精华。富含丰富的蛋白质，麦香味浓郁；制作糕点膨胀力好、体积大、出品率高、稳定性强，外形饱满，组织柔软细腻，制品松软可口富弹性。