东北小吃年糕饼子
来源：饭炊网 分类：夜宵 时间：2021-11-30 22:37:02
工艺： 烙
口味： 甜味
时间： 10分钟
难度： 初中水平
东北小吃年糕饼子的主料
糯玉米粉：300克
2人份东北小吃年糕饼子的辅料
白糖：适量
东北小吃年糕饼子的做法步骤
步骤1
提前一天晚上将发酵好的粘玉米面取回来解冻，小疙瘩全部化开即可使用。
步骤2
加入适量的开水烫面，然后揉成面团就好啦，不需要饧面。
步骤3
锅中加入适量的油，取一块面团团圆，放入锅中，小火慢慢烙。
步骤4
用勺子慢慢的敲打，使面团变大变薄，切记小火烙。
步骤5
再翻面用勺子敲打至饼子舒展得更薄更大更粘糯，熟得也快，全程小火烙。
步骤6
出锅装盘，一张饼放一盘，千万不能摞起来，否则粘到一起就揭不开了。
东北小吃年糕饼子的成品图
