焦糖爆米花
来源：饭炊网 分类：夜宵 时间：2022-01-06 07:05:01
工艺： 炸
口味： 甜味
时间： 15分钟
难度： 未知
焦糖爆米花的主料
爆米花专用玉米粒：100克
黄油：30
3人份焦糖爆米花的辅料
白砂糖：40克
清水：70克
焦糖爆米花的做法步骤
步骤1
首先准备20克黄油，倒入锅中小火加热至融化；
步骤2
再倒入专用玉米粒，不停翻炒均匀；
步骤3
等到有些许玉米粒开裂了，就快速盖上锅盖；
步骤4
中途不停晃动锅子，使其受热均匀；
步骤5
等到锅中基本不爆裂就可以开盖了；
步骤6
接下来另外起锅，倒入清水和砂糖，开小火，耐心将糖浆熬成浅黄色；
步骤7
再倒入10克黄油一起熬成焦糖；
步骤8
最后倒入事先爆好的爆米花，翻拌均匀就可以了；
焦糖爆米花的成品图
