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黄金椰蓉球

来源:饭炊网 分类:早餐 时间:2021-12-01 17:55:02

工艺: 烘焙

口味: 甜味

时间: 60分钟

难度: 中级掌勺

黄金椰蓉球的主料

牛奶:20克

黄油:50克

奶粉:15克

低筋面粉:55克

面团用椰蓉:80克

2人份

黄金椰蓉球的辅料

蛋黄:2个

糖粉:40克

表层用椰蓉:适量

黄金椰蓉球的做法视频

黄金椰蓉球的做法步骤

步骤1

黄金椰蓉球的步骤

把软化的黄油倒入到一个大碗中,用刮刀轻轻地按压,避免混合糖粉时会溅出来

步骤2

黄金椰蓉球的步骤

把糖粉倒进去,打至完全混合

步骤3

黄金椰蓉球的步骤

把两个蛋黄分两次加入,打至完全混合之后再加入另一个蛋黄,打至完全混合为止

步骤4

黄金椰蓉球的步骤

把牛奶分2次加入黄油中,第一次混合之后再加入下一次,直到完全混合为止

步骤5

黄金椰蓉球的步骤

再依次过筛低筋面粉和奶粉,然后倒入椰蓉,混合均匀

步骤6

黄金椰蓉球的步骤

用手抓成一个大面团,盖上保鲜膜,冷藏30分钟

步骤7

黄金椰蓉球的步骤

取少量面团揉成球,裹一层椰蓉,然后再用手揉一揉,做成一个椰蓉球

步骤8

黄金椰蓉球的步骤

把椰蓉球依次摆入烤盘里面,然后放入提前预热好的烤箱,150度烤18分钟。温度一定不要太高,否则表层会开裂

黄金椰蓉球的成品图

黄金椰蓉球成品图

黄金椰蓉球成品图

黄金椰蓉球的烹饪技巧

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