辣酱啤酒凤爪

工艺： 烧

口味： 香辣味

时间： 60分钟

难度： 未知

辣酱啤酒凤爪的主料

鸡爪：1000克

费尔德堡柠檬口味啤酒：1罐

3人份

辣酱啤酒凤爪的辅料

姜：6片

生抽：2勺

老抽：1/2勺

鸡汁：1匙

冰糖：1匙

吉士粉：1勺

黄酒：2勺

植物油：1大勺

韩式辣酱：2勺

小葱：4根

蒜：3粒

八角：2个

香叶：2片

桂皮：1块

辣酱啤酒凤爪的做法步骤

步骤1

鸡爪剪去指甲

步骤2

鸡爪放入锅中，加入3片姜和黄酒，倒入适量清水焯出血水后捞出备用

步骤3

选择费尔德堡柠檬口味啤酒，做出的鸡爪自带微微柠檬清香

步骤4

锅中加入植物油，放入韩式辣酱小火炒香

步骤5

倒入鸡爪翻炒均匀

步骤6

放入葱结，姜片，蒜粒，八角，香叶和桂皮炒香

步骤7

加入生抽，老抽，鸡汁，倒入啤酒，放入冰糖，烧开转小火煮30分钟，大火收汁

步骤8

出锅前撒吉士粉，拌匀即可。费尔德堡啤酒，做饭加点它，香喷满屋！

辣酱啤酒凤爪的成品图

辣酱啤酒凤爪的烹饪技巧

加入啤酒的鸡爪无需加水，香料也不要放的过多