枫糖核桃酥

工艺： 烤

口味： 甜味

时间： 60分钟

难度： 初级入门

枫糖核桃酥的主料

低筋面粉：375克

玉米油：100克

奇亚籽：10克

核桃：50克

鸡蛋：1个

枫树糖浆：60克

枫糖核桃酥的辅料

食盐：3克

小苏打：6克

枫糖核桃酥的做法步骤

步骤1

准备食材：玉米油 100g 枫树糖浆 60g 小苏打 6g 食盐 3g 低筋面粉 375g 鸡蛋1个

步骤2

料理盆倒入100g玉米油

步骤3

倒入60g枫树糖浆

步骤4

用打蛋器搅拌均匀

步骤5

打入1个鸡蛋

步骤6

用打蛋器搅拌均匀

步骤7

筛入375g低筋面粉

步骤8

翻拌均匀至无粉状

步骤9

倒入50g核桃碎

步骤10

搅拌均匀至面团可以用手握起不散开

步骤11

将20g面团的小圆球

步骤12

压成小圆饼

步骤13

用中指沾上一些奇亚籽按压下去有一个小凹型

步骤14

烤箱170°C烤制20分钟

步骤15

拿出来放凉，上色比较均匀

枫糖核桃酥的成品图

枫糖核桃酥的烹饪技巧

这款桃酥的油减少了，所以感觉会有些干，但是比较干净，口感一样松脆