紫薯麦片慕斯
来源：饭炊网 分类：早餐 时间：2022-02-12 19:37:01
工艺： 其它工艺
口味： 甜味
时间： 30分钟
难度： 未知
紫薯麦片慕斯的主料
紫薯：1个
浓稠酸奶：200克
吉利丁片：15克
纯牛奶：250毫升
即食麦片：50克
3人份紫薯麦片慕斯的辅料
代糖：15克
紫薯麦片慕斯的做法视频
暂无上传做菜视频紫薯麦片慕斯的做法步骤
步骤1
将紫薯去皮洗净，切成薄片，然后放上蒸锅中蒸20分钟左右，筷子能轻松戳入即可，取出晾凉备用；
步骤2
将60克蒸熟的紫薯和浓稠酸奶都倒入盆中，用料理机或者打蛋器搅打成细腻顺滑的紫薯泥；
步骤3
再倒入即时麦片，搅拌均匀备用；
步骤4
将吉利丁片放入凉水中浸泡2～3分钟左右，直至泡软后滤干水分备用；
步骤5
不粘锅起锅，锅内倒入纯牛奶、泡软的吉利丁片、糖，开小火，煮至吉利丁片融化即可熄火；
步骤6
将煮好的牛奶液倒入先前搅拌好的酸奶麦片中，再放入切成小块的熟紫薯块，再次搅拌均匀；
步骤7
最后倒入蛋糕模具中，冷却后冷藏4小时以上；
紫薯麦片慕斯的成品图
