丝瓜炒蛋

工艺： 炒

口味： 家常味

时间： 10分钟

难度： 未知

丝瓜炒蛋的主料

丝瓜：2个

鸡蛋：2个

蒜：1瓣

红圆椒：1个

3人份

丝瓜炒蛋的辅料

玉米油：40克

盐：1小勺

酱油：1大勺

丝瓜炒蛋的做法步骤

步骤1

准备食材

步骤2

丝瓜和红色的圆椒切块，蒜切片

步骤3

鸡蛋打散后加入半小勺盐搅拌均匀

步骤4

炒锅置旺火上放入30克玉米油，倒入鸡蛋液炒熟后盛出备用

步骤5

留下锅里的底油并再加入10克油，放入蒜片爆香

步骤6

倒入丝瓜块翻炒片刻

步骤7

再加入半小勺盐继续翻炒

步骤8

炒至丝瓜微软后倒入红圆椒

步骤9

翻炒均匀后加入1大勺酱油，并翻炒均匀

步骤10

再倒入炒好备用的鸡蛋，加入少许清水煮1分钟即可装盘

步骤11

一盘清甜可口的丝瓜炒蛋就做好了！

丝瓜炒蛋的成品图

丝瓜炒蛋的烹饪技巧

1喜欢吃辣的可以把红圆椒换成小米辣
2不喜欢有汤汁的，倒入鸡蛋后可以不放清水
3盐根本自己的口味加减