香香脆脆的烤饺子（空气炸锅）

工艺： 烤

口味： 家常味

时间： 30分钟

难度： 新手尝试

香香脆脆的烤饺子（空气炸锅）的主料

冻饺子：若干

1人份

香香脆脆的烤饺子（空气炸锅）的辅料

玉米油：3汤匙

水：9汤匙

香香脆脆的烤饺子（空气炸锅）的做法步骤

步骤1

材料就一盘冰箱的冻饺子，不需要提前解冻。因为解冻了的饺子软趴趴的，不好操作。还有饺子不要有裂口。

步骤2

取一个碗，加入3汤匙油和9汤匙水，搅拌均匀。油最好用没有什么明显味道的，比如玉米油。

步骤3

将饺子在碗里翻滚几下，确保饺子360度都有蘸到油水。

步骤4

将饺子上多余的水甩掉，然后码好在空气炸锅的炸篮里。多余的水一定要甩掉，不然粘在炸篮上，一夹就扯烂了。180度先烤10分钟。

步骤5

这是第一锅饺子，因为没有加油，纯水蘸的饺子，而且没有甩掉多余的水，结果一半饺子粘在炸篮上，全扯烂了。

步骤6

将烤了一次的饺子再次在碗里滚几圈，甩掉多余的水。（这是第二锅）

步骤7

将第二次蘸过油水的饺子翻一个身，侧面躺着，再次烤5-8分钟，饺子大多烤一会，饺子小就少烤一会。

步骤8

最后香香脆脆的烤饺子就好了。

香香脆脆的烤饺子（空气炸锅）的成品图

香香脆脆的烤饺子（空气炸锅）的烹饪技巧

1、没有空气炸锅就用烤箱烤，温度和时间供参考，因为每个人的机器不一样。
2、饺子不需要提前解冻。注意不要用冻裂了的饺子，容易烤裂开，里面的汁液会流出来。
3、烤之前先蘸油水混合物，这样烤出来的饺子才不会干巴，会更香脆。