老面馒头
来源：饭炊网 分类：早餐 时间：2021-12-20 20:38:01
工艺： 蒸
口味： 甜味
时间： 15分钟
难度： 未知
老面馒头的主料
面肥：250克
低筋面粉：110克
生粉：15克
3人份老面馒头的辅料
绵白糖：100克
枧水：5克
猪油：10克
无铝泡打粉：12克
老面馒头的做法视频
暂无上传做菜视频老面馒头的做法步骤
步骤1
面肥加绵白糖揉散。
步骤2
加猪油揉散后，加枧水揉散。
步骤3
加低筋面粉、生粉和无铝泡打粉。
步骤4
揉成面团。
步骤5
面团醒发两倍大后，排气，搓条，下剂子。
步骤6
整理成圆团形，套上硅油纸，放入蒸笼中。
步骤7
水开后，放上锅蒸十五分钟。
步骤8
蒸好的老面馒头。
老面馒头的成品图
老面馒头的烹饪技巧
面肥配方：面粉160克，酵母粉3克，糖10克，水85克。
