烤鲍鱼

工艺： 烧

口味： 咸鲜味

时间： 15分钟

难度： 未知

烤鲍鱼的主料

鲍鱼：10只

3人份

烤鲍鱼的辅料

蚝油：适量

盐：适量

油：适量

葱绿：少许

老抽：1勺

生抽：2勺

酱油：3勺

大蒜：1头

烤鲍鱼的做法步骤

步骤1

鲍鱼取肉去内脏，改成花刀，

步骤2

大蒜切末，酱汁调好，

步骤3

鲍鱼放回壳里，撒上大蒜末，浇上酱汁，

步骤4

锡纸包好，

步骤5

烤箱预热，190度烤9分钟

步骤6

出炉后浇上热油和生抽，撒上葱绿装饰。

烤鲍鱼的成品图

烤鲍鱼的烹饪技巧

1.酱汁浇好后，鲍鱼壳尽量放平，不然酱汁撒出来就会影响味道了。
2.鲍鱼包上锡纸烤，不会发干变硬，影响口感。