养生减脂の蟹柳冬瓜羹

工艺： 煮

口味： 咸鲜味

时间： 30分钟

难度： 新手尝试

养生减脂の蟹柳冬瓜羹的主料

梭子蟹：1只

毛豆：50克

冬瓜：300克

枸杞：5克

生姜：20克

3人份

养生减脂の蟹柳冬瓜羹的辅料

味达美臻品料酒：1勺

木薯淀粉：2勺

味达美清香米醋：3勺

六月鲜10克轻盐特级原汁酱油：1勺

水：600毫升

格琳诺尔有机亚麻籽油：5毫升

养生减脂の蟹柳冬瓜羹的做法步骤

步骤1

准备主要食材为梭子蟹、冬瓜、毛豆，梭子蟹洗净，冬瓜去皮切块

步骤2

冬瓜洗净去皮切成厚片铺在盘底，冬瓜利水消肿，热量低

步骤3

梭子蟹洗净放在上面，梭子蟹高蛋白低脂肪

步骤4

放上2片姜片，梭子蟹性寒，放上姜片可以去腥，中和寒性

步骤5

蒸锅内放入适量的水

步骤6

将装有食材的盘子放入蒸格中，上汽蒸10-12分钟

步骤7

蟹壳颜色变了，就蒸好了，然后取出蟹肉

步骤8

下面就开始做灵魂酱汁，碗内磨一下姜末

步骤9

倒入3勺米醋

步骤10

倒入1勺轻盐酱油

步骤11

搅拌均匀

步骤12

锅内倒入蒸熟后切丁的冬瓜

步骤13

倒入50g毛豆

步骤14

倒入600ml清水，盖上盖子炖煮10分钟

步骤15

放入去壳的蟹肉，轻轻搅拌

步骤16

倒入1勺料酒

步骤17

倒入事先调好的酱汁

步骤18

木薯淀粉加入适量的水搅拌均匀倒入锅内

步骤19

轻轻搅动，防止结块

步骤20

最后撒上一些枸杞即可出锅

步骤21

最后淋上有机亚麻籽油，“格琳诺尔有机亚麻籽油，宝宝的聪明油”

养生减脂の蟹柳冬瓜羹的成品图

养生减脂の蟹柳冬瓜羹的烹饪技巧

亚麻籽油含有丰富的Omega-3，不宜高温烹煮，选购时需要选购物理冷榨。