肉末鸡蛋豆腐
来源：饭炊网 分类：早餐 时间：2022-01-09 20:02:02
工艺： 蒸
口味： 家常味
时间： 30分钟
难度： 未知
肉末鸡蛋豆腐的主料
鸡蛋：三个
嫩豆腐：一盒
肉末：适量
3人份肉末鸡蛋豆腐的辅料
盐：二茶勺
生抽：一勺
老抽：一勺
蚝油：一勺
淀粉：适量
葱：适量
姜：适量
温开水：适量
肉末鸡蛋豆腐的做法视频
暂无上传做菜视频肉末鸡蛋豆腐的做法步骤
步骤1
1.嫩豆腐切块码入碗底，
步骤2
2.三个鸡蛋加二茶勺盐打散，加入1.5倍温开水搅拌均匀，撇去浮末
步骤3
3.鸡蛋液过滤倒入豆腐中
步骤4
4.锅中放水烧开，放入鸡蛋豆腐，盖上碗盖小火蒸十五分钟，焖五分钟
步骤5
5.适量肉末加盐加料酒腌制，备一勺生抽一勺老抽一勺耗油，少许淀粉水，葱花姜末适量备用
步骤6
6.热锅热油，倒入肉末炒至变色，爆香姜末，倒入一勺生抽一勺老抽一勺耗油加少许水煮到三分钟，水淀粉勾芡，撒上葱花
步骤7
7.铺上蒸好的鸡蛋豆腐上，即可食用啦
肉末鸡蛋豆腐的成品图
