焦香土豆

工艺： 煮

口味： 香辣味

时间： 15分钟

难度： 中级掌勺

焦香土豆的主料

土豆：一个

大蒜：几瓣

香葱：两根

3人份

焦香土豆的辅料

辣椒粉：两勺

孜然粉：一勺

白芝麻：一勺

盐：适量

焦香土豆的做法步骤

步骤1

土豆去皮后切成粗一点的丁状。

步骤2

大蒜拍松后，去皮，剁碎备用。

步骤3

起锅烧水，水开后放入土豆丁，煮3分钟后捞起。

步骤4

过冷水后控干备用。

步骤5

锅内放油，烧热后，将蒜末煸炒出香味。

步骤6

将辣椒粉倒入锅中，炒至辣味飘出。

步骤7

将沥干的土豆丁放入锅中煎炸，至表皮微微变得焦黄。仨人炒香的白芝麻。

步骤8

加入适量孜然粉。

步骤9

撒入葱花和盐分，拌匀即可出锅。趁热吃哦，软嫩香辣，太好吃了。

焦香土豆的成品图

焦香土豆的烹饪技巧

土豆块可大可小，如果切得比较大块，煮的时间要是稍微长一点，用筷子撮一下，能轻松撮进去就可以了。如果能吃辣，也可以加入辣椒酱或者豆瓣酱，这个可以根据个人口味放。 趁热吃哦，外焦里嫩，香辣开胃，越吃越开胃。