营养早餐之葱香牛肉饭

工艺： 炒

口味： 葱香味

时间： 15分钟

难度： 初级入门

营养早餐之葱香牛肉饭的主料

胚芽米：适量

牛里脊：200克

油菜：4棵

1人份

营养早餐之葱香牛肉饭的辅料

米饭用凉水：适量

大葱：半棵

油：适量

盐：少许

酱油：适量

料酒：适量少许

营养早餐之葱香牛肉饭的做法步骤

步骤1

胚芽米准备好；

步骤2

淘洗干净，入电饭煲内胆；用预约功能，第二天早上就是焖熟的米饭；

步骤3

大葱、油菜清洗干净；牛里脊切薄片，放少许淀粉和料酒抓捏上浆；

步骤4

热锅凉油，牛肉片入锅，用铲子迅速划散；

步骤5

牛肉表面变色后将葱花入锅翻炒；

步骤6

转大火，撒盐、倒酱油，翻炒至牛肉全熟，葱花变色、出香味；出锅，装盘；

步骤7

另起一锅，水开后将油菜焯烫变色捞出；

步骤8

米饭焖好了，盛适量入碗，就着牛肉片、油菜食用，豪横营养早餐让一天都元气满满。

营养早餐之葱香牛肉饭的成品图

营养早餐之葱香牛肉饭的烹饪技巧

1.这餐饭一日三餐皆可食用，现做现吃味道好；米饭用电饭煲预约功能；大葱和油菜头天晚上清洗干净，大葱切好用保鲜膜蒙住保鲜；牛肉提前切薄片，早上倒少许淀粉和料酒抓捏上浆；
2.想要牛肉切得又薄又整齐，可将牛肉冷冻变硬再切；
3.调料不限于这些，可根据口味进行调整，比如加入黑胡椒粉、辣椒粉等。