凉拌毛豆
来源：饭炊网 分类：夜宵 时间：2021-12-25 20:47:01
工艺： 煮
口味： 咸鲜味
时间： 30分钟
难度： 初级入门
凉拌毛豆的主料
毛豆：400克
3人份凉拌毛豆的辅料
色拉油：适量
芝麻油：适量
盐：适量
味精：适量
生抽酱油：适量
大蒜头：3颗
陈醋：适量
干辣椒：1个
凉拌毛豆的做法步骤
步骤1
锅里加水放到毛豆煮8-10分钟，煮熟捞出；
步骤2
锅烧热，倒入色拉油和芝麻油；
步骤3
放入蒜末；
步骤4
加放干辣椒；
步骤5
倒入生抽和陈醋；
步骤6
再倒入毛豆翻炒均匀即可出锅。
凉拌毛豆的成品图
凉拌毛豆的烹饪技巧
1.加芝麻油是为了提香，不喜欢可以只加色拉油；
2.毛豆喜欢更烂一点，可以再多煮两三分钟。
