肉末蒸豆腐
来源：饭炊网 分类：早餐 时间：2022-01-24 16:47:01
工艺： 蒸
口味： 家常味
时间： 30分钟
难度： 未知
肉末蒸豆腐的主料
鸡胸肉：半块
内脂豆腐：1块
3人份肉末蒸豆腐的辅料
大蒜：3瓣
小米辣：2个
生姜：3克
香葱：1根
肉末蒸豆腐的做法视频
暂无上传做菜视频肉末蒸豆腐的做法步骤
步骤1
准备所需的食材，并清洗干净，尤其是鸡胸肉提前解冻；
步骤2
鸡胸肉剁成肉末，加入1勺料酒、1勺烤肉酱、小半勺糖、1勺玉米淀粉，抓匀后腌制20分钟入味；
步骤3
先撕掉内酯豆腐的包装，盖上一个盘子，再倒扣过来，剪掉盒子底部四个角，最后用刀背拍打下盒子底部，内酯豆腐就自然完好无损的落在盘子上了，再放入蒸锅中，蒸大约15分钟左右取出，再倒出多余的汁水备用；
步骤4
蒸豆腐期间，将大蒜、生姜、辣椒这些配料切成碎末备用；
步骤5
豆腐蒸好后，再次起锅倒入食用油，油热下入鸡胸肉末，快速炒散，并翻炒至变色，下入蒜末、姜末、辣椒碎煸炒出香辣味；
步骤6
再调入2勺生抽、1勺蚝油、少许食盐、半碗清水，大火煮沸后淋入少许薄淀粉水，煮至粘稠后关火；
步骤7
最后淋在豆腐上，撒上葱花就可以了！
肉末蒸豆腐的成品图
