牛奶绿豆糕
来源：饭炊网 分类：晚餐 时间：2021-12-06 06:36:01
工艺： 煮
口味： 甜味
时间： 数小时
难度： 未知
牛奶绿豆糕的主料
绿豆：半碗
牛奶：1瓶
3人份牛奶绿豆糕的辅料
吉利丁片：30克
牛奶绿豆糕的做法步骤
步骤1
为了提高煮绿豆的效率，可以提前将绿豆提前清洗干净，挑出坏豆，再用清水浸泡一会，让绿豆吸饱水分；
步骤2
再装入容器中放入冰箱中冷冻变硬，破坏绿豆的组织，这样炖煮时，绿豆遇热更容易膨胀爆开，更容易开花出沙；
步骤3
将冻硬的绿豆块放入电饭煲内胆中，再放入适量冰糖以及足量的清水；
步骤4
选择炖煮或者煲粥功能，直至煮到满意的状态后关火，放凉自然冷却；
步骤5
绿豆汤煮好的同时，将一半吉利丁片放入清水中泡软；
步骤6
等到绿豆汤只有余温时，放入滤干水分的吉利丁片，搅拌至完全融化；
步骤7
将搅拌好的绿豆汤倒入模具或者容器中，盖上保鲜膜冷藏至凝固；
步骤8
再次将吉利丁片用清水泡软，放入牛奶中，将牛奶隔热水加热至吉利丁片融化；
步骤9
再将牛奶液体倒入模具中，再次放入冰箱中冷藏4小时左右，直至完全凝固即可；
牛奶绿豆糕的成品图
