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牛奶绿豆糕

来源:饭炊网 分类:晚餐 时间:2021-12-06 06:36:01

工艺:

口味: 甜味

时间: 数小时

难度: 未知

牛奶绿豆糕的主料

绿豆:半碗

牛奶:1瓶

3人份

牛奶绿豆糕的辅料

吉利丁片:30克

牛奶绿豆糕的做法步骤

步骤1

牛奶绿豆糕的步骤

为了提高煮绿豆的效率,可以提前将绿豆提前清洗干净,挑出坏豆,再用清水浸泡一会,让绿豆吸饱水分;

步骤2

牛奶绿豆糕的步骤

再装入容器中放入冰箱中冷冻变硬,破坏绿豆的组织,这样炖煮时,绿豆遇热更容易膨胀爆开,更容易开花出沙;

步骤3

牛奶绿豆糕的步骤

将冻硬的绿豆块放入电饭煲内胆中,再放入适量冰糖以及足量的清水;

步骤4

牛奶绿豆糕的步骤

选择炖煮或者煲粥功能,直至煮到满意的状态后关火,放凉自然冷却;

步骤5

牛奶绿豆糕的步骤

绿豆汤煮好的同时,将一半吉利丁片放入清水中泡软;

步骤6

牛奶绿豆糕的步骤

等到绿豆汤只有余温时,放入滤干水分的吉利丁片,搅拌至完全融化;

步骤7

牛奶绿豆糕的步骤

将搅拌好的绿豆汤倒入模具或者容器中,盖上保鲜膜冷藏至凝固;

步骤8

牛奶绿豆糕的步骤

再次将吉利丁片用清水泡软,放入牛奶中,将牛奶隔热水加热至吉利丁片融化;

步骤9

牛奶绿豆糕的步骤

再将牛奶液体倒入模具中,再次放入冰箱中冷藏4小时左右,直至完全凝固即可;

牛奶绿豆糕的成品图

牛奶绿豆糕成品图

牛奶绿豆糕成品图

牛奶绿豆糕成品图

牛奶绿豆糕的烹饪技巧

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