菜肉芝士鸡蛋饼

工艺： 煎

口味： 奶香味

时间： 10分钟

难度： 初级入门

菜肉芝士鸡蛋饼的主料

番茄：1个

鸡蛋：2个

芝士：2片

火腿肠：2根

青菜叶：少许

玉米淀粉：2勺

2人份

菜肉芝士鸡蛋饼的辅料

食用油：少许

食盐：半小勺

菜肉芝士鸡蛋饼的做法步骤

步骤1

准备好自己喜欢吃的食材

步骤2

碗中打入2个鸡蛋，搅散，加入半小勺食盐，拌匀

步骤3

再加入2勺玉米淀粉，拌至无干粉 ，静置5分钟

步骤4

蔬菜洗干净，番茄切块，青菜叶切末，奶酪片和火腿肠切丝

步骤5

锅热倒油，放入番茄，煸炒

步骤6

炒出番茄汁后，放入青菜末和火腿丝炒匀，收浓汤汁后盛出备用

步骤7

重新倒入少许食用油，再倒入一半的鸡蛋液

步骤8

稍稍凝固后，放入一半的炒好的蔬菜火腿和奶酪丝

步骤9

借助锅铲和筷子，轻轻地将蛋饼卷起来

步骤10

卷好定型后，再翻面煎一煎就可以了

菜肉芝士鸡蛋饼的成品图

菜肉芝士鸡蛋饼的烹饪技巧

1、食材可根据家人喜欢来添加
2、蛋液中加入玉米淀粉，煎出来的鸡蛋饼，比较细腻顺滑，没有可换成普通面粉
3、煎鸡蛋时候，火候不要太大，否则饼底很容易煎糊的，那就既不好看又会影响口感