蜜汁烤翅

工艺： 烤

口味： 蒜香味

时间： 15分钟

难度： 中级掌勺

蜜汁烤翅的主料

鸡翅：400克

生姜：1块

蒜瓣：4个

3人份

蜜汁烤翅的辅料

烤肉酱：2汤匙

盐：2克

料酒：1汤匙

食用油：少许

蜜糖：1汤匙

空气炸锅：1个

蜜汁烤翅的做法步骤

步骤1

备好食材，鸡翅洗净，搓干净附在表面的细毛，蒜瓣去皮拍扁，生姜去皮洗净照样拍碎待用；

步骤2

在鸡翅肉比较厚的表面切两道口，腌制时方便入味，烤起来也容易熟透；

步骤3

将鸡翅放入碗中，调入2克盐、1汤匙料酒，2汤匙烤肉酱，放入生姜和蒜瓣，充分抓匀，遮上盖子腌制20分钟左右；

步骤4

空气炸锅内铺上烤网，将腌制过的鸡翅整齐铺在上面，再把姜片和蒜头也铺在鸡翅上，表面刷一层食用油；

步骤5

扣上烤盘，选择烤鸡翅功能键，开始自动烘烤，若家里没有空气炸锅，用烤箱做法也一样，个人觉得空气炸锅密封性好，小巧玲珑，还有热风循环，烤起来更方便，味道也很好；

步骤6

烤至第一轮结束，取出鸡翅，夹起生姜和蒜瓣，再将鸡翅翻个面，表面涂一层蜂蜜水；

步骤7

再次以200度，烘烤10分钟即可。

蜜汁烤翅的成品图

蜜汁烤翅的烹饪技巧

食尚小贴士：

1.鸡翅尖这些地方比较容易烤熟，亲们可以拿点锡纸包起来，防止过早烤糊。

2.起锅前涂抹一层蜂蜜水，鸡翅的味道非常好！