海带棒骨汤-长寿靓汤
来源：饭炊网 分类：夜宵 时间：2021-12-09 18:35:01
工艺： 炖
口味： 咸鲜味
时间： 60分钟
难度： 未知
海带棒骨汤-长寿靓汤的主料
大骨棒：900克
盐渍海带：300克
豆腐：200克
小葱：2根
姜：6片
香菜：1根
豌豆苗：100克
3人份海带棒骨汤-长寿靓汤的辅料
八角：1粒
花椒：12粒
蚝油：5克
生抽：5克
海带棒骨汤-长寿靓汤的做法步骤
步骤1
准好大骨棒，洗净待用。
步骤2
锅中烧开水，放入大骨棒，煮一下骨棒祛除血水。
步骤3
大骨棒洗净待用。
步骤4
豆腐切块儿、海带多洗几遍，祛除盐水，豌豆尖掐根儿留苗儿待用。
步骤5
配菜切好待用。
步骤6
将大骨棒放入砂锅中，放入水煮开锅，撇弃表层的浮沫子。盖盖儿小火儿慢炖。
步骤7
将大骨棒炖煮大约20分钟后，放入花椒大料。
步骤8
放入生抽、蚝油。
步骤9
放入葱姜。
步骤10
再放入海带片。
步骤11
再放入豆腐块儿，轻轻搅拌均匀。盖盖儿，小火儿慢炖20分钟。
步骤12
开盖儿，尝一下咸淡味，如果咸度够就不用放盐，海带的咸味会比较重。放入豌豆苗。
步骤13
豌豆苗烫熟，关火了，撒上香菜搅拌均匀。一碗鲜美无比、补钙养颜的海带棒骨汤就上桌了！
海带棒骨汤-长寿靓汤的成品图
海带棒骨汤-长寿靓汤的烹饪技巧
海带是泡在盐中，非常有咸度，煮汤时注意一下不要放盐，看汤的多少再放盐调味道，避免汤过咸就不好喝喽！
