奥尔良烧鸡
来源：饭炊网 分类：早餐 时间：2021-12-25 10:32:01
工艺： 煮
口味： 酱香味
时间： 30分钟
难度： 中级掌勺
奥尔良烧鸡的主料
鸡：1只
2人份奥尔良烧鸡的辅料
葱段：适量
盐：适量
姜片：适量
奥尔良腌料：3大勺
蚝油：1勺
生抽：2勺
清水：适量
奥尔良烧鸡的做法视频
暂无上传做菜视频奥尔良烧鸡的做法步骤
步骤1
鸡去毛，用火燎一下，然后用刀将表面刮一刮，这样更干净
步骤2
在鸡大腿两侧各切一刀，用手压一下，然后将里面的内脏取出
步骤3
清洗干净，用铁钎在鸡的表面炸小孔，这样能更入味
步骤4
将鸡放入盆中，放入葱段、姜片、一点盐、三大勺奥尔良腌料、一勺蚝油、两勺生抽，倒一点点清水，将调料融化，再放入葱姜，然后将调料均匀的涂抹在鸡的身上。
步骤5
鸡肚里面放入一点葱姜和料汁，这样能更入味
步骤6
全部涂抹均匀以后，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制一晚上，中间可以翻一次面继续腌制
步骤7
电饭煲内胆里抹一点油，放入葱姜垫底，把腌好的鸡放在上面，倒入腌鸡的料汁，可以用刷子将料汁涂抹鸡身
步骤8
盖上电饭煲盖子，按煮饭键，煮好后焖5分钟
步骤9
翻面，再次按煮饭键，煮好后焖10分钟
步骤10
将鸡从电饭煲中取出装盘，开吃
奥尔良烧鸡的成品图
