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鸭血豆腐

来源:饭炊网 分类:晚餐 时间:2021-12-21 06:51:01

工艺:

口味: 麻辣味

时间: 30分钟

难度: 初中水平

鸭血豆腐的主料

嫩豆腐:400克

鸭血:300克

3人份

鸭血豆腐的辅料

盐:2克

鸡精:适量

胡椒:适量

生抽: 1勺

淀粉:1勺

鸭血豆腐的做法步骤

步骤1

鸭血豆腐的步骤

豆腐切成小块备用;

步骤2

鸭血豆腐的步骤

鸭血切成小块备用;

步骤3

鸭血豆腐的步骤

锅里加入清水烧开;

步骤4

鸭血豆腐的步骤

倒入豆腐煮开后捞出;

步骤5

鸭血豆腐的步骤

鸭血煮至变化即可捞出;

步骤6

鸭血豆腐的步骤

锅烧热加入色拉油,加入花椒和干辣椒;

步骤7

鸭血豆腐的步骤

加入鸭血翻炒均匀;

步骤8

鸭血豆腐的步骤

再加入豆腐,继续翻炒;

步骤9

鸭血豆腐的步骤

加入盐;

步骤10

鸭血豆腐的步骤

加入鸡精和胡椒;

步骤11

鸭血豆腐的步骤

加入生抽,继续翻炒均匀;

步骤12

鸭血豆腐的步骤

加入清水煮五分钟;

步骤13

鸭血豆腐的步骤

最后起锅前加入淀粉,煮至浓稠即可出锅。

步骤14

鸭血豆腐的步骤

一盘麻辣可口的鸭血豆腐出锅了。

鸭血豆腐的成品图

鸭血豆腐成品图

鸭血豆腐成品图

鸭血豆腐成品图

鸭血豆腐成品图

鸭血豆腐的烹饪技巧

豆腐和鸭血焯水是为了去腥味。

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