酱黄瓜片

工艺： 煮

口味： 家常味

时间： 30分钟

难度： 新手尝试

酱黄瓜片的主料

黄瓜：1根

2人份

酱黄瓜片的辅料

生抽：适量

蒜：适量

糖：适量

小米辣：适量

醋：适量

盐：适量

水怡：适量

酱黄瓜片的做法视频

酱黄瓜片的做法步骤

步骤1

黄瓜洗净切薄片

步骤2

加盐腌制拌小时

步骤3

腌制过的黄瓜要用水冲洗几遍

步骤4

挤掉多余的水分，不用挤的太干

步骤5

香醋，生抽，糖，水怡搅拌均匀

步骤6

再加入小米椒和蒜，搅拌成酱汁

步骤7

将黄瓜片倒入酱汁中

步骤8

腌制2个小时以上即可

酱黄瓜片的成品图

酱黄瓜片的烹饪技巧

1、酱汁的比例：生抽2：香醋2：糖1：水怡1
2、吃的时候可以稍微淋一点芝麻油拌一下也是可以的
3、黄瓜切薄片，但是也不要切的太薄
4、这个腌制过夜也会很脆的